임산부에게 음식을 권했다가 문제가 생길 경우 책임을 지기 어렵기 때문에, 보통은 조금의 문제라도 생길 수 있는, 100% 안전성이 보장되지 않은 음식들은 ‘먹지 말라.’는 대답을 듣기 쉬운데요.
1년에 달하는 임신 기간 동안 권장 음식만 복용하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.
임산부에게 회는 ‘권장 음식’은 아니지만, ‘금기 식품’은 아닙니다. 기왕 회를 먹는다면, 안전하게 먹어야 합니다.
임산부가 조심해야 할 회
방어, 참치, 연어
위 생선들은 ‘큰’ 생선들로, 먹이사슬의 위쪽에 위치한 생선들입니다. 이러한 생선들에는 중금속이 들어 있을 확률이 있기 때문에 지나치게 많은 섭취는 피하는 것이 좋습니다.(익힌 상태로도 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.)
참고로, 식약처 생선 안전섭취 가이드는 다음과 같은 양을 복용하도록 권고하고 있습니다.
- 참치회 : 1주일 100g 이하 섭취 가능
- 참치통조림 : 1주일 400g 이하 섭취 가능
임산부 회 복용 가이드라인
열로 살균이 되지 않은 상태의 생선은 오염이나 감염의 위험이 있습니다. 임산부의 경우 이러한 위험에 특별히 취약하기 때문에 기생충 위험이 있는 자연산보다는 양식 생선을 섭취하는 것이 좋으며, 신선한 상태의 생선을 섭취하는 것이 이롭습니다.