시금치는 흔한 채소이지만, 유익한 영양소가 풍부한 녹색 잎채소입니다.
시금치의 효능에는 어떤 것들이 있을까요?
** 작성된 효능효과는 원료의 특성과 관련된 것으로, 식약처 허가 적응증이 아닙니다.
심혈관계 건강
시금치에는 질산염(nitrate)과 칼륨이 들어 있습니다.
질산염과 칼륨이 혈관을 이완시키고 나트륨 배설을 도와 혈압을 낮추고 동맥경화 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
- 체내에서 산화질소(NO)로 변환
- 혈관 확장 → 혈압 감소
➡️칼륨 풍부한 음식
관련 자료
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4525132
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5018658
다이어트와 장 건강
시금치에 풍부한 식이섬유가 장 운동과 배변을 도와 변비 개선에 좋고, 포만감을 주는 틸라코이드 성분이 식욕 억제와 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
관련 자료
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4600649
눈 건강
시금치에 풍부한 루테인과 제아잔틴은 황반변성을 비롯한 눈의 노화를 낮추는 것에 도움이 됩니다. 특히, 시금치 추출물 섭취가 스트렙토조신 유도 당뇨병 쥐(STZ)의 망막층에서 당뇨병으로 유발된 병리학적 양상을 개선함을 보여주는 연구 또한 있었습니다.
관련 자료
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26950968
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8147642
뼈 건강
시금치는 비타민 K가 매우 풍부한 식품입니다. 비타민K는 혈액 속의 칼슘이 뼈에 잘 결합하도록 돕는 역할을 합니다.
➡️비타민K 많은 음식
이런 사람은 시금치 과다 복용 주의!
- 요로결석 (날것으로 먹지 말 것)
- 항응고제 복용자
시금치는 일상에서 쉽게 접할 수 있지만, 영양학적으로는 높은 가치를 지닌 채소입니다. 풍부한 철분을 통한 빈혈 예방, 루테인을 통한 눈 건강, 질산염을 통한 혈압 관리까지 다양한 측면에서 건강에 기여할 수 있습니다. 다만 옥살산과 비타민 K와 같은 성분으로 인해 개인의 건강 상태나 복용 중인 약물에 따라 주의가 필요하므로, 자신의 상황에 맞게 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
